Dziś uwaga skupia się na lokalnych produktach. I o ile w regionie funkcjonuje lista produktów certyfikowanych, a nawet zastrzeżonych, to można zauważyć, że coraz więcej osób sięga do tradycji i stawia na naturalność.

Dowodzi tego kolejne grono producentów i wytwórców, jakie zawiązane zostało w powiecie kędzierzyńsko-kozielskim. 23 pozycje liczy lista produktów i usług z certyfikatem LGD Euro-Country, która właśnie zadebiutowała. Odbyło się to podczas imprezy „Gotujemy z Utopcem” przy pałacu w Polskiej Cerekwi w minioną niedzielę (04.09).

Stowarzyszenie postanowiło wypromować twórców z tego terenu, którzy sami coś produkują, albo nawiązują do tradycji. Certyfikat Utopca mają m.in. Sery Kozielskie, czy jabłka z Grudyni Małej. Ideę przybliżyła nam prezes stowarzyszenia Aleksandra Szlagowska-Papuzińska

O tym dlaczego warto poszukać na swoim terenie lokalnych producentów i o pomysłach na niebanalne przedstawienie czegoś, co dobrze już znamy opowiedział szef kuchni Kamil Klekowski. A producenci mieli okazję przybliżyć to, jak oni postrzegają siebie na rynku, gdzie widzą przewagę i jak do tego doszło, że np. postawili na tworzenie czegoś od A do Z sami.