O swoich początkach opowiedziała nam Teresa Sobota z Olszowej, za którą stoi 40 lat doświadczenia. Ogromna kroszonka jej autorstwa zdobi w tym roku rynek w Ujeździe.

- To jest tradycja rodzinna, przekazywana z pokolenia na pokolenie. W domu babcia i mama zawsze na Wielkanoc starały się wykonywać te kroszonki. Do tego brat zawsze przynosił pięknie ozdobione jaja w poniedziałek wielkanocny. I tak już jako dziecko próbowałam na starej brzytwie od dziadka. Zostało mi to do dzisiaj - mówi.

Tradycja zdobienia jaj techniką rytowniczą została wpisana na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Trwają starania, by opolska kroszonka trafiła na światową listę UNESCO.