Środa, 22.05.2019 r. imieniny Heleny, Wieslawy
Słuchaj on-line
93,9 FM / 97,1 FM
Powiat Brzeski

Opolski tucznik niczym szynka parmeńska? Hodowcy chcą się wypromować

Data: 14.03.2019 Autor: Piotr Mrówka
Lokalne wyroby mogą być smaczne, zdrowe i dobrze rozpoznawalne.

Takie plany mają hodowcy trzody chlewnej, producenci i przetwórcy, którzy spotkali się w Kolnicy w gminie Grodków, żeby rozmawiać o rozwoju klastra "Śląski Tucznik", który ma zrzeszać drobne gospodarstwa.

- Już się skończyły czasy, gdzie wszyscy gonili za najtańszymi wyrobami. Jest grupa ludzi, która chce jeść smacznie i zdrowo. Jeśli ktoś jadł kiełbasę ze świniobicia u babci i dziadka, ten nie zapomniał nigdy tego smaku - przekonuje organizator Rafał Duś. W ramach spotkania przygotowanego wspólnie z Opolskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Łosiowie pojawili się eksperci i naukowcy, którzy przekonywali o szansach dla hodowców, którzy stawiają na regionalne produkt, działając w lokalnych grupach. - W przypadku konsumenta jest to sygnał, że jest to lokalny produkt, który jest zrobiony ze swojskiego surowca przez znanego mu producenta. To jest wzajemne wspieranie się - dodaje profesor Władysław Migdał z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.

Producenci "Śląskiego Tucznika" planują szerszą współpracę z naukowcami, którzy mają przeprowadzić badania produktów, które mają trafić na stoły.


 

Rafał Duś

prof. Władysław Migdał

Zgodnie z art. 173 ustawy Prawa Telekomunikacyjnego informujemy, że kontynuując przeglądanie tej strony wyrażasz zgodę na zapisywanie na Twoim komputerze tzw. plików cookies. Ciasteczka pozwalają nam na gromadzenie informacji dotyczących statystyk oglądalności strony. Jeżeli nie wyrażasz zgody na zapisywanie ich zmień ustawienia swojej przeglądarki internetowej.