Popularna galareta z nóżek wieprzowych jest 78 produktem z Opolszczyzny, który został wpisany w ministerialny rejestr.

Postarały się o to panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Bogdanowicach, których przodkami są Kresowianie. Tradycyjna dla nich potrawa gościła na stołach podczas ważnych wydarzeń, a przyrządzana była w okresach świniobicia. .

- Ten rodzaj potrawy ma już wiele odmian, bo znamy ją pod nazwą „galareta”, czy „zimne nóżki”. Ta kresowa Studzienina to wyłącznie wywiar z mięsa wieprzowego: golonka plus nóżki - mówi Bogusława Biegus z KGW Bogdanowice.

Studzienina figuruje na Liście Produktów Tradycyjnych obok m.in. Opolskiej rolady wołowej, klusek śląskich, wodzionki, czy citron szpajzy.