Więcej warzyw, mniej cukru i soli, a także co najmniej raz w tygodniu danie roślinne. Szkolne stołówki od 1 września będą pracować w oparciu o nowe przepisy wydane przez Ministra Zdrowia. Dla przykładu szkoła podstawowa nr 4 w Strzelcach Opolskich już od lutego szykuje się do wchodzących niebawem w życie zmian.

- Zaczęłyśmy wprowadzać elementy z warzywami strączkowymi. Zastanawiałyśmy się nad tą obróbką tych warzyw. Wykorzystywałyśmy różne przepisy, ale też panie kucharki wymieniły się doświadczeniami z paniami kucharkami z przedszkoli strzeleckich. Będziemy gotować obiady strączkowe, zupy na bazie wywaru warzyw, zupy kremy, no i dużo owoców i warzyw. Staramy się słuchać przede wszystkim dzieci, to co mówią. Jeżeli lubią bardziej przyprawione, staramy się to bardziej doprawić tym co im smakuje przede wszystkim. Nie są to same warzywa strączkowe, zawsze staramy się tam coś dorzucić, na przykład albo jest to jakaś kasza, albo zrobimy do na przykład kotleta z soczewicy, możemy zrobić jakiś sosik pieczarkowy, żeby te dzieci za każdym razem coś skosztowały, zjadły. Jak zwykle to dzieci przechodzą na dokładki, to myślimy, że smakuje - mówi Aneta Czarny, dyrektor szkoły oraz panie pracujące w kuchni Maria Dambiec (intendenka), Sylwia Sygit oraz Oksana Zupko. 


Żeby usprawnić serwowanie posiłków na dwóch przerwach, na szkolnej stołówce pojawiło się więcej stolików, poszerzone zostało też okienko do wydawania.